Blätterteig-Apéro-Gebäck
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Mango-Randen-Granatapfelsalat (den von hier)
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kleines Currysüppchen im Glas
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Moules à la crème mit Knoblauchcrostini
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Roastbeef begleitet von Blumenkohl, Fenchel, Karotten,
glasierter Schalotte, mit Rosmarin-Bratkartoffeln
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Brombeermousse umgeben von Mango und Mini-Meringues
Das auf dem Roastbeef ist wäre eine Sauce Bernaise. Es war dann eher ein Drama. In der Küche geht bei mir selten was schief, aber diese Sauce ist gründlich abverr...
Und nicht nur das - bei der ganzen Wasserbad-Geschichte hat sich unter der Schüssel auch noch ein Vakuum gebildet. Nun krieg ich die Schüssel nicht mehr vom Topf:
Falls jemand eine gute Idee hat, wie man die beiden Dinger wieder auseinander kriegt, dann bitte her damit.
