Das Menü

Voilà, hier kommt das Menü von unserer Gästeeinladung vom letzten Samstag:

 

Meine Mutter und meine Tochter beim Vorbereiten des Apéros. 

Es gab Lachsforellencrème auf Toast mit Kapern. 

Dazu wurde ein italienischer Weisswein aus der Toscana kredenzt.

 

 

 

 Der Hauptgang bestand aus Kartoffel-, Randen-, Sellerie-, Karotten- und Blattsalat. Und das Wichtigste überhaupt: ein ganzer Schinken, gut gewürzt mit Gartenkräutern.
Mein Vater hat den Schinken eingebacken in einen Brotteig.

Sehr lecker!

Zum Dessert servierten wir Eclairs, ein französisches Brandteiggebäck, gefüllt mit Vanille- und mit Moccacrème.
Mein Vater hat sich beim Backen wieder mal selber übertroffen.

36 Eclairs für 12 Personen - und es gab keine Reste.